전통송편 (1) 썸네일형 리스트형 솔잎으로 빚은 전통 송편, 오늘날 송편과 무엇이 다를까 추석 하면 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나가 바로 송편입니다. 반달 모양으로 빚은 송편은 오늘날에도 명절상, 차례상에 빠지지 않는 대표적인 떡입니다. 그런데 이 송편은 단순히 찰떡 반죽에 소를 넣어 찐 음식이 아니라 원래는 솔잎을 반드시 곁들여야 완성되는 전통 음식이었습니다. 조선 후기 풍속서인 『동국세시기』에는 송편이 “솔잎 향과 송진의 효능을 살려 만든 떡”으로 기록되어 있습니다. 오늘날에도 송편을 찔 때 솔잎을 사용하는 풍습이 남아 있지만 옛날 솔잎송편의 의미와는 조금 차이가 있습니다. 1. 솔잎송편이란 무엇인가?솔잎송편은 솔잎 위에 송편을 얹어 쪄내는 방식으로 만든 전통 떡입니다. 솔잎에서 풍기는 은은한 향이 떡에 배어들고 동시에 송진의 살균 효과 덕분에 위생과 보존에도 도움이 되었습니다. 옛사.. 이전 1 다음
